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Salz. Fett. Säure. Hitze. : die vier Elemente guten Kochens EST: Salt, fat, acid, heat
Titelseite
Person: Nosrat, Samin
Person: Pollan, Michael
Person: Mcnaughton, Wendy [Übers.]
Erscheinungsjahr: 2018
Medientyp Buch
Ausgabe: Originalausgabe, 2. Auflage . - 487 Seiten : farbig : Illustrationen
Genre: Sach X
Signatur: Xeo 2 Nosr-- Hauptstelle
Verlag: München : Kunstmann
ISBN: 978-3-95614-262-8 fest geb. : EUR 36.00
Anmerkungen:
Die amerikanische Foodjournalistin Samin Nosrat kocht mit Leidenschaft. Sie versteht Rezepte nicht allein als Anleitung, sondern folgt auch der eigenen Intuition. Sie hat vier Grundelemente guten Kochens ausgemacht und stellt diese in Theorie und Praxis (Rezepte) vor.
Einheitlicher Titel: Salt, fat, acid, heat
Zusätzliche Informationen: Rezepte;
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