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Handbuch Käse : die besten Käsesorten von A bis Z
Titelseite
Person: Waltmann, Gerhard
Person: Sieck, Annerose
Erscheinungsjahr: 2012
Medientyp Buch
Ausgabe: . - 256 S. : überw. Ill. (farb.)
Genre: Sach X
Signatur: Xeo 225 Hand-- Hauptstelle-Bücherbus
Verlag: Köln : Komet
ISBN: 978-3-86941-161-3 fest geb. : EUR 7.95
Anmerkungen:
Informatives Handbuch über Käse mit Artikeln über Käseart, Milch, Fettgehalt, Herkunft, Eigenschaften, Geschichte, Herstellung, Inhaltsstoffe, Käsegruppen, Lagerung, Käseländer, Küchentechnik (Schneidegeräte, Käseplatte) und 180 Käsesorten.
Zusätzliche Informationen: Käse;Wörterbuch;
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